Lievito Madre o Lievito naturale
INTRODUZIONE Ciò che mi ha portato ad interessarmi al lievito madre, anche conosciuto come lievito naturale, è stata la passione che ho per la cucina e la culura culinaria in sè, la conservazione di vecchie ricette per…
Riciclo e riuso
Tutto può essere riciclato e trasformato, sia da chi abita in città e sia da chi abita nelle campagne. Il riciclo e riuso. Oltre ad essere un aspetto ecologico e di risparmio, se si vuole intraprendere la…
La lisciva o liscivia
La lisciva è una sostanza alcalina, prodotta con cenere del legno ed acqua, veniva usata dalle nostre nonne e bisnonne per fare il bucato a mano e per le pulizie domestiche, tutto questo finché non hanno fatto…
La Decrescita
Volevo affrontare in questo articolo la conoscenza di un argomento molto attuale e spinoso per molti. La Decrescita. Cosa è? E’ una corrente di pensiero sociale, politica ed economica. La Decrescita affronta il tema della riduzione dei…
Mandillo dei Semi – Montebruno 2019
Oggi 20 Gennaio 2019 siamo a Montebruno, caratteristico paese dell’entroterra Ligure adagiato sulle rive del Trebbia. La giornata e’ decisamente fredda ed umida e la nostra meta è il chiostro del Santuario di Nostra Signora di Montebruno,…
La legna come riscaldamento, come tagliare la legna da ardere
Si dice che la legna riscalda tre volte, in questo articolo, cercheremo di spiegarvene il motivo. La legna come riscaldamento è il principale metodo che si usa in campagna; nella nostra scelta di vita, io e Riccardo…
